На хлебе видны нити, дрожжи состоят из отдельных клеток, а фитофтора тоже похожа на гриб. Как не перепутать внешнее сходство с родством?
Учителю: подготовка и план на 45 минут
Распечатки всех схем, таблиц и заданий этого урока, тетрадь, карандаш, линейка; калькулятор по желанию. Ключи включены. Работа по готовым схемам и учебным данным. Не собираем редкие растения, не ловим животных, не вскрываем биоматериалы и не выращиваем неизвестные микроорганизмы. Интернет, регистрация и аккаунты детям не нужны.
Уровень — начинающий исследователь, 8 класс. Предпосылки: клетка, ядро, органическое вещество. В паре один описывает, второй проверяет, затем меняются. Все изображения и числовые серии учебные; работу по ним не выдавать за проведённый опыт. Подготовка и печать выполняются до урока; разборы открываются после самостоятельной попытки. При затруднении учитель разбирает первую строку вместе с классом, остальные учащиеся выполняют самостоятельно.
| Минуты | Работа | Результат |
|---|---|---|
| 0–5 | Проблема | Вопрос и первое решение |
| 5–14 | Понятия и пример | Способ проверки |
| 14–25 | Практика 1 | Готовый продукт и проверка |
| 25–33 | Практика 2 | Перенос способа |
| 33–40 | Обсуждение | Аргумент и ограничение |
| 40–45 | Индивидуальная проверка | Самостоятельный ответ |
01. Проблемная ситуация
0–5 минут. На рисунке найдите нитчатые и одноклеточные формы. За 2 минуты предложите общий признак грибов, за 3 объясните, почему «имеет шляпку» не годится для всех изображённых организмов.
02. Понятия и разобранный пример
5–14 минут: 4 минуты на понятия, 3 на пример, 2 на объяснение способа партнёру.
Общий способ питания, разное строение
Грибы — эукариоты: в их клетках есть ядра. Они получают готовые органические вещества, обычно выделяя ферменты наружу и поглощая растворённые продукты. У большинства тело образовано гифами — нитями, совокупность которых называют мицелием. Дрожжевые формы преимущественно одноклеточные. Хлоропластов у грибов нет; в клеточной стенке важен хитин.
На учебной схеме мукора виден спорангий со спорами внутри, у пеницилла — ветвящийся конидиеносец с наружными цепочками конидий, у почкующихся дрожжей — дочерняя почка. Это модели отдельных представителей, не определитель любой плесени. Споры служат размножению и расселению; они не являются семенами. Сумчатые и базидиальные грибы различают прежде всего по особенностям полового спороношения, а не по цвету налёта. Микология — наука о грибах. К сумчатым относят пеницилл, многие дрожжи, спорынью, возбудителей мучнистой росы и парши яблони; к базидиальным — ржавчинные, головнёвые грибы и многие трутовики.
Слово «зигомицеты» в исходной программе — историческое объединение, не единый современный отдел; мукоровые рассматриваются в иной системе родства. Оомицеты, включая фитофтору, относятся не к настоящим грибам, хотя имеют сходные нити и способ питания. При сравнении учитывают клеточные и молекулярные признаки, а не только общий силуэт.
Работайте по подписям и масштабу; рисунки условные и не заменяют запись реального наблюдения.
Карточка: «одноядерные овальные клетки, на части клеток небольшие выросты; хлоропластов нет, органические вещества поглощаются». Это согласуется с моделью почкующихся дрожжей. По одной форме клетки нельзя определить вид или пригодность культуры для пищи. Для мукора решающая подпись на нашей схеме — споры внутри спорангия.
03. Практика 1. Проверяем материал
Читаем модель, не выращиваем плесень
14–25 минут. Карточки относятся только к подписанным моделям рисунка. Все наблюдения предоставлены; живые культуры не нужны.
| Карточка | Строение | Где образуются клетки расселения |
|---|---|---|
| К | Нити, на вертикальной ножке шаровидная структура | Внутри этой структуры |
| Л | Нити, разветвлённая верхушка похожа на кисть | Снаружи, цепочками |
| М | Отдельные овальные клетки с небольшими выростами | В задаче показано почкование, не споры |
2 минуты — сопоставьте К–М с А–В; 4 — подпишите четыре термина: гифа, мицелий, спорангий, почка; 3 — сравните К и Л по положению спор; 2 — запишите общий способ питания. Форма: три соответствия и краткая таблица различий. Критерии: опора на признаки, а не на цвет.
Практика 1: разбор и критерии
К–А (мукор), Л–Б (пеницилл), М–В (дрожжи). Гифа — одна нить, мицелий — их система, спорангий — структура со спорами внутри, почка — вырост дочерней клетки. К: внутри, Л: наружные конидии. Общий способ — поглощение готовых органических веществ. Пять баллов: соответствия, гифа/мицелий, спорангий/почка, сравнение, питание.
04. Практика 2. Перенос способа
Различаем сходство и классификацию
25–33 минуты. В досье X сказано: «нитчатое тело, органическое питание; данные анализа относят к оомицетам». Ученик написал: «Это настоящий гриб, потому что есть нити». За 2 минуты найдите слабое основание, за 4 исправьте вывод и назовите пример X из программы, за 2 объясните, почему «грибоподобный» не означает «тот же отдел».
Практика 2: разбор и критерии
Нитчатая форма встречается у неродственных групп. X — грибоподобный оомицет, например фитофтора, а не настоящий гриб. Сходная форма и питание не отменяют различий происхождения и клеточных признаков. Три балла: ошибка, исправленная группа с примером, различение сходства и родства.
05. Обсуждение и границы вывода
33–40 минут. «Всё, что похоже на плесень, можно распознать по рисунку и использовать так же, как пекарские дрожжи». За 2 минуты укажите, что схема действительно позволяет сравнить; за 3 назовите недостающие сведения; за 2 сформулируйте безопасный вывод.
Обсуждение: возможный вывод
Схема учит различать структуры, но не определяет вид неизвестного налёта, его свойства или безопасность. Нужны профессиональная идентификация и контролируемое происхождение материала. Неизвестные культуры не открывают, не нюхают, не пробуют и не выращивают для этой работы.
06. Индивидуальная проверка
40–45 минут. Исправьте три фразы: «мицелий — одна спора»; «дрожжи обязаны иметь шляпку»; «фитофтора — настоящий гриб, раз похожа на него». Добавьте отличие конидий пеницилла от спор в спорангии модели мукора. Четыре балла.
Индивидуальная проверка: ответ и критерии
Мицелий — система гиф; дрожжевые формы одноклеточные и шляпки не требуют; фитофтора — оомицет, внешнее сходство не определяет родство; у пеницилла конидии снаружи, у модели мукора споры внутри спорангия. По баллу.
07. Соответствие исходной программе
Пункт программы → действие → результат
| Пункт программы | Действие ученика | Проверяемый результат |
|---|---|---|
| Микология; мукор, пеницилл, дрожжи; оомицеты; классификация грибов | Сравнение подписанных морфологических моделей и диагностических карточек | По схеме различить гифы, мицелий и спороносные структуры, сравнить три модели грибов и объяснить особое положение оомицетов. |
| Обработка и интерпретация наблюдений | Проверка новой карточки и границ вывода | Самостоятельный ответ с признаками и обоснованием |
Источники и права на изображения
- Исходная программа курса
- OpenStax: признаки грибов
- OpenStax: оомицеты среди страменопил
- Spatafora и соавторы, 2016: пересмотр группы зигомицетов
Тексты, задания, учебные данные и схемы разработаны для портала «Школы России». Числовые серии — учебные модели, не результаты проведённых классом опытов. Схемы авторские, не копии микрофотографий; сторонние изображения не используются. Фактические сведения сверены по указанным источникам 19.10.2026. Материалы полностью даны, переход по внешним ссылкам ученику не требуется.