Расщепление пищи и поступление веществ к клеткам — не одно событие. Где между ними проходит граница?
Учителю: подготовка и план на 45 минут
На пару: распечатка ученической части PDF, карандаши двух цветов, линейка, простой калькулятор. Все схемы и исходные данные включены. Только готовые данные и бумажные модели. Не брать биологические пробы, не проводить нагрузочных, болевых, температурных или иных физиологических испытаний. Не ставить диагнозы и не назначать лечение. Личные медицинские, репродуктивные и генетические сведения не собирать. Интернет, регистрация и аккаунты детям не нужны.
Уровень — начинающий исследователь, 9 класс. Предпосылки: понятия клетки, ткани и органа; чтение графиков, таблиц и стрелочных схем. В паре один описывает, второй проверяет, затем меняются. Все изображения и числовые серии учебные; работу по ним не выдавать за проведённый опыт. Подготовка и печать выполняются до урока; разборы открываются после самостоятельной попытки. При затруднении учитель разбирает первую строку вместе с классом, остальные учащиеся выполняют самостоятельно.
| Минуты | Работа | Результат |
|---|---|---|
| 0–5 | Проблема | Вопрос и первое решение |
| 5–14 | Понятия и пример | Способ проверки |
| 14–25 | Практика 1 | Готовый продукт и проверка |
| 25–33 | Практика 2 | Перенос способа |
| 33–40 | Обсуждение | Аргумент и ограничение |
| 40–45 | Индивидуальная проверка | Самостоятельный ответ |
01. Проблемная ситуация
0–5 минут. В просвете модели кишки появилось 100 меток небольших молекул. Через стенку прошло 70. Автор отчёта записал: «Организм получил и потратил 100 меток». Найдите два разных необоснованных перехода в этой фразе и предложите названия для трёх этапов.
02. Понятия и разобранный пример
5–14 минут: 4 минуты на понятия, 3 на пример, 2 на объяснение способа партнёру.
Понятия и способ проверки
Пищеварение создаёт продукты расщепления, всасывание переносит их через эпителий, обмен веществ включает дальнейшие превращения в клетках. Эти этапы нельзя считать одним и тем же измерением. Ворсинки и микроворсинки увеличивают поверхность контакта тонкой кишки с содержимым.
Моносахариды и аминокислоты поступают в кровеносные капилляры ворсинок и далее по воротному кровотоку к печени. Большая часть длинноцепочечных пищевых липидов после переработки в клетках эпителия переносится в составе хиломикронов сначала в лимфатические сосуды, затем в кровь. Это обобщённая схема: не все липиды следуют совершенно одинаковым путём.
Баланс меток: исходное = оставшееся в просвете + перешедшее через стенку, если других потерь нет. Внутри поглощённого количества отдельно учитывают использование, запас и остаток. Метка обозначает условное количество отслеживаемого вещества, а не калорию, массу тела или рекомендацию по питанию.
Работайте по подписям и масштабу; рисунки условные и не заменяют запись реального наблюдения.
Разбор: из 120 меток 30 остались в просвете, значит, 90 прошли через стенку — 75% исходного. Из этих 90 меток 50 использованы клетками, 25 вошли в запас, 15 ещё находятся в транспортируемом пуле: 50 + 25 + 15 = 90. Нельзя делить 50 на 120 и называть результат долей от всосавшегося количества: знаменатели относятся к разным вопросам.
03. Практика 1. Проверяем материал
Данные для самостоятельного анализа
14–25 минут. Все записи ниже — учебные данные, а не результаты обследования учеников. В паре: 3 минуты на чтение и разметку, 5 на решение, 3 на взаимную проверку по критериям.
| Учебное вещество | Метки в начале | Остались в просвете |
|---|---|---|
| M: моносахарид | 100 | 20 |
| A: аминокислота | 80 | 20 |
| L: длинноцепочечный липид | 60 | 15 |
Потерь меток в модели нет. Для M, A, L найдите перешедшее количество и долю всасывания. На схеме проведите цветные стрелки для M/A и L; у L отметьте промежуточную обработку в эпителии. Для M дополнительно распределено: 40 меток использовано, 25 запасено. Сколько осталось в транспортируемом пуле? Форма: три строки баланса и подписанная схема.
Практика 1: разбор и критерии
M: 80 меток, 80%; A: 60, 75%; L: 45, 75%. M и A — к кровеносному капилляру; L — после обработки преимущественно в лимфатический сосуд. Для M остаётся 80 − 40 − 25 = 15 меток. Проверка: 20 + 40 + 25 + 15 = 100. Расчёты — 2 балла, маршруты — 1, полный баланс M — 1.
04. Практика 2. Перенос способа
Новое условие
25–33 минуты. В новой модели через поверхность 8 см² за минуту прошло 24 метки, через 12 см² — 36. Концентрация и свойства стенки одинаковы. Найдите перенос на 1 см² за минуту. Предскажите перенос для 16 см² только при сохранении этой зависимости. Затем назовите условие, нарушение которого сделает прогноз ненадёжным.
Практика 2: разбор и критерии
24/8 = 3 и 36/12 = 3 метки/(см²·мин); для 16 см² прогноз 48 меток/мин. Прогноз условен: могут измениться концентрация, доступность вещества или свойства транспорта. По баллу за удельную величину с единицами, прогноз и ограничение — 3.
05. Обсуждение и границы вывода
33–40 минут. Один участник предлагает оценивать питание только процентом всасывания, другой — учитывать также состав и потребности организма. Как таблица поддерживает различение этих вопросов? Почему учебные метки нельзя переводить в личный рацион?
Обсуждение: возможный вывод
Процент характеризует конкретный этап и выбранное вещество, а не полноценность питания. M всосалось 80%, но эти данные не задают потребности, состав всей пищи или состояние организма. Альтернатива «больше процент — всегда лучше» игнорирует назначение измерения. Личные диеты и оценка массы тела здесь не рассматриваются.
06. Индивидуальная проверка
40–45 минут. В модели было 150 меток, 45 остались в просвете. Найдите число и процент прошедших через стенку. Одним предложением объясните, почему это ещё не количество «сожжённого» вещества.
Индивидуальная проверка: ответ и критерии
105 меток; 105/150 × 100 = 70%. Поступившее вещество может использоваться, запасаться или оставаться в транспортном пуле. Расчёт числа — 1, процента — 1, различение этапов — 1 балл.
07. Соответствие исходной программе
Пункт программы → действие → результат
| Пункт программы | Действие ученика | Проверяемый результат |
|---|---|---|
| 11.1. Пищеварительная система | Различить расщепление и всасывание | Три этапа пути вещества |
| Строение тонкой кишки | Разметить ворсинку | Кровеносный и лимфатический пути |
| Обмен питательных веществ | Составить баланс меток | Сохранение количества и верный знаменатель |
Источники и права на изображения
- Исходная программа курса
- OpenStax: 23-7-chemical-digestion-and-absorption-a-closer-look
- Тонкая и толстая кишка
Тексты, задания, учебные данные и схемы разработаны для портала «Школы России». Числовые серии — учебные модели, не результаты проведённых классом опытов. Схемы авторские, не копии микрофотографий; сторонние изображения не используются. Фактические сведения сверены по указанным источникам 19.10.2026. Материалы полностью даны, переход по внешним ссылкам ученику не требуется.